午餐解决方案,做健康带饭族

编辑:小豹子/2018-10-08 16:47

  中午吃什么?

  你是不是每天中午都要重复这个话题呢?是不是也为了这样一个小问题伤透脑筋呢?对上班族来说,在家吃饭成了一种奢侈,洋快餐、中式餐馆、小饭馆、零食凑合……你的午餐属于哪一种?

  对于注重饮食健康又喜欢自己动手的朋友,自制午餐自然是最佳的选择,不仅食材的品质能得到保障,口味更是适合自己,省去了每天出门打游击,排长队的时间,可谓一举多得。

  自制午餐就等于剩菜剩饭?太天真了!类似海南鸡饭、西班牙海鲜饭等大受欢迎的午餐定食,其实自己在家也能轻松做~

  

  椰浆咖喱鸡

  金黄浓郁的咖喱酱汁,将鲜嫩滑爽的鸡肉紧紧包裹,入口鲜、甜、香一涌而出,最后以咖喱独有的甘辣收尾,口感层次分明且富有韵味。鲜明的东南亚风情蔓延于唇舌间,不折不扣的下饭菜!

  

  所需食材

  鸡胸肉:650克,去皮

  红萝卜:100克,去皮后切块

  罐头竹笋:125克,切丝

  蒜头:20克,切薄片,

  姜:30克,切薄片

  洋葱:50克,切薄片

  香茅:2支,拍扁

  咖喱粉:2汤匙

  鸡清汤:150毫升

  椰浆:400毫升

  油:3汤匙

  牛油:1汤匙

  粟粉:1茶匙,加1汤匙清水混匀成粟粉水

  盐:1茶匙

  胡椒粉:1/2茶匙

  清水:1汤匙

  详细做法:

  1、鸡肉以腌味料腌味30分钟,待用;

  2、把热油和牛油倒入WMF奈彩米快易锅,开中火烧热后爆香蒜头、姜、洋葱和香茅,加入咖喱粉翻炒均匀;

  3、加入鸡胸肉、红萝卜和竹笋翻炒片刻,再加入清汤和椰浆;

  4、盖上锅盖,选择110度档位,开中火,上压后改成小火,计时6分钟;关火等至完全泄压;

  5、取出盛盘,可配以青豆饭一起食用。

  

  海南鸡饭

  做法简单,但很见功力。鸡肉口感滑嫩,汁香四溢,鸡汤煮的米饭松软Q弹,口感极佳;蘸上浓稠的黑酱油或味重香辣的辣椒酱,更显美味。再配上一碗清鸡汤,就是很丰盛的一餐。

  

  所需食材

  鸡:1只,约1.1公斤

  白米:500克,洗净沥干

  菜油:1汤匙

  小红葱碎:1汤匙

  姜碎:1汤匙

  香茅:2支,拍扁

  热水:500毫升

  香兰叶:3片,绑结

  鸡精块:1块

  凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)香蒜油:1汤匙

  腌味料:适量

  盐:2汤匙

  麻油:2汤匙

  青葱段:20克

  姜片:20克

  详细做法:

  1、把鸡头和爪斩掉,洗净沥干;在鸡皮和腹腔内涂抹上盐和麻油,并在腹腔内填入青葱段和姜片待用;

  2、开中火,在WMF奈彩米快易锅内烧热菜油,爆香小红葱、姜和香茅,加入白米炒片刻;

  3、加入热水、香兰叶和鸡精块;把蒸屉支架放入快易锅,鸡整只放入孔蒸屉中,然后放入WMF奈彩米快易锅内;

  4、盖上锅盖,选择110度档位,中火煮至第一条橙线, 转小火,计时6分钟,关火等到完全泄压后开锅;

  5、鸡肉取出切块,把香蒜油加入饭中拌匀即可。

  

  西班牙海鲜饭

  精选自己喜爱的各色海鲜,肉质紧实汁水饱满,诚意十足;爽口滋味连带浓缩了海鲜精华的夹生米饭,在口中交织出独特的口凤凰彩票网(fh643.com)感,每一口都能感受到甜入心扉的鲜美滋味,把真实的“西班牙”放入口中!

  

  所需食材

  大米: 100克

  蛤蜊:少许

  鱿鱼:少许

  虾:适量

  洋葱、蒜末

  生抽:1勺

  老抽:2勺

  油:2勺

  详细做法:

  1、将大米淘洗干净放置30分钟沥干水;

  2、将蛤蜊、鱿鱼、虾处理干净焯水备用;

  3、在WMF奈彩米碗锅内倒油,开中火烧热,放入洋葱末蒜末爆香,再下米翻炒,生抽老抽调色后加水焖煮;

  4、待米饭成形后将海鲜随意放入;

  5、调小火焖煮15分钟即可;

  6、可以直接上碗锅食用。

  怎么样?是不是发现餐厅级的料理做法其实十分简单易学?赶快带上自己制作的精致营养午餐,收割全公司羡慕的眼神吧~